Я в последнее время что-то стала много делать гарнира, поэтому приходится искать рецепты, чтобы «утилизировать» остатки. Нынче надо было израсходовать гречу.
- мясной фарш 300г
- белый хлеб 40г
- молоко 60мл
- гречневая крупа 40г
- лук (морковь или др.овощи) 40г
Фарш смешать с размоченным в молоке хлебом, добавить соль, специи. Смешать рассыпчатую варёную гречку и пассированные овощи.
На мокрой салфетке или пергаментной бумаге сделать лепёшки из мясного фарша толщиной 1см. На середину их положить фарш из гречки. Соединить края, сформировать котлетки, обвалять в сухарях. Немного обжарить с двух сторон и допечь в разогретой духовке.
напишите нам