У меня опять овощная запеканка 😉
Почему запеканка? Потому что легко готовить: заложил ингредиенты в форму, залил соусом — и в духовку, само готовится без моего участия, а у меня ещё само и выключается.
Почему овощная? Потому что надо же приучать ребёнка есть овощи. Приходится каждый раз что-то придумывать, чтобы ребёнок знал, что овощные блюда вкуснее, чем обычные неполезные 😉
- Кабачки — 1 кг
- Помидоры — 0.4 кг
- лук, чеснок
- Рис — 1 ст.
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 1ст.
- Мука 2 ст.л.
- Сыр
Кабачки очистить, порезать кружочками, обжарить несколько минут при min масла.
Лук, чеснок(пару зубчиков), измельчить, обжарить, добавить рис, тоже пожарить минуты 3.
Уложить в форму слоями овощи: порезанные помидоры, кабачки, рис с луком, снова кабачки и помидоры.
Залить всё соусом: яйца, молоко, мука, соль, перец и ещё стакан воды.
Запекать минут 40, до образования корочки. Посыпать тёртым сыром и ещё в духовку на 10 минут.
См.также: Цветная капуста c голландским соусом
напишите нам