- Кабачок 200г
- лук 100г
- морковь 100г
- чеснок 3 зуб.
- томатная паста 1ст.л. (или помидор)
- растительное масло
- соль, специи (паприка)
В-принципе, такую подливку можно делать из любых овощей и есть с кашами, вермишелью, с картошкой, да с любым гарниром, как венгерский гуляш, но без мяса.
Лук, морковь, чеснок очистить, измельчить, спассировать на растительном масле.
Кабачок почистить, нарезать кубиками, как на гуляш, добавить к луку и моркови, обжарить. Посолить, приправить, залить водой или бульоном, добавить томатную пасту или измельчённый помидор и потушить до готовности (20 минут).
См. также: Кабачки, тушёные с помидорами
напишите нам