«Лещ из запасников родины»
Заранее организовать мужа или папу на рыбаку. Получит от них лещей, чищенных. Скидать в морозилку. Дождаться состояния » чем бы их накормить, чтоб не напрягаться». Разморозить пару лещей… Читать »
Ботвинья
Ещё один летний холодный суп. Суп получился вкусным, интересным. Окрошка со свеклой. Гостям понравился. Всю ботву и траву хорошо промыть и поочереди бланшировать (отварить в небольшом количестве воды):… Читать »
Вермишель с красной рыбой
Простое, но изысканное постное блюдо. Вермишель (лапша или просто рожки) Копчёная или слабосолёная красная рыба (горбуша, сёмга) Вермишель отварить, рыбу разделать на тонкие кусочки, смешать, полить белым соусом.
Рыба на углях
Мы готовим рыбу на углях не в фольге, а на решётке. Рыбу (мы готовили терпуг, пикшу, скумбрию) потрошим и маринуем несколько часов. Чтоб легче промариновалось сразу разрезаю на… Читать »
Котлеты рыбные с манкой
Очень нежные и вкусные котлетки из рыбы. Рыбное филе измельчить на мясорубке или в блендере вместе с луком. Добавить яйцо, манку, посолить, приправить. Дать постоять 20 минут, чтобы… Читать »
Рыбный салат со цветной капустой
Рыбу отварить в небольшом количестве воды с солью и специями. Достать кости, нарезать. В том же бульоне отварить цветную капусту(можно одновременно с рыбой). Варёный картофель нарезать кубиками. Всё… Читать »
Рыба по-гречески
Не знаю, насколько этот рецепт относится к Греции, но я его увидела когда-то в одной кулинарной передаче именно под таким названием. Ингредиенты Рыба (типа филе трески, у меня… Читать »
Рыба, тушёная в печке
Я готовила это на даче, поэтому попробовала запечь рыбу в печке, как в Танином рецепте жаркого из печки. То есть в обычной печке, когда остались уже угли, я… Читать »
напишите нам