Сейчас как раз начали продавать недорогие свежие кабачки… Это блюдо удобно делать на завтрак — вкусное, несложное и достаточно легкое для желудка. И, кстати, вегетарианское 😉

  • кабачок
  • яйца (по кол-ву порций)
  • сыр

Кабачок почистить и порезать соломкой. Обжарить немного в масле. Формочки для запекания смазать маслом, выложить кабачки. В каждую разбить по 1 яйцу. По белку выложить натертый сыр, оставив желток открытым.

Запекать в духовке минут 10-15. Подавать прямо в формочках.