• скумбрия — 2 шт.
  • свежий имбирь — 1 ч. л.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • сахар — 2 ч.л.
  • вино — 2 ст. л. (в оригинале заявлено японское сладкое вино, но я заменяла на ром, разбавив его 1:2 водой)

Смешать все ингредиенты. Замариновать рыбу минимум на 20 минут. Жарить на гриле 5-8 минут.

Я жарила на сковороде гриль, рыба получилась полосатая, поджаристая как с огня. При этом скумбрия очень жирная рыба, а на гриле как раз жарят без масла да еще и лишний жир вытопился.

скумбрия с имбирем на гриле

В целом получилось вкусно, на гарнир можно подавать вареный рис или овощи.