- скумбрия — 2 шт.
- свежий имбирь — 1 ч. л.
- соевый соус — 2 ст. л.
- сахар — 2 ч.л.
- вино — 2 ст. л. (в оригинале заявлено японское сладкое вино, но я заменяла на ром, разбавив его 1:2 водой)
Смешать все ингредиенты. Замариновать рыбу минимум на 20 минут. Жарить на гриле 5-8 минут.
Я жарила на сковороде гриль, рыба получилась полосатая, поджаристая как с огня. При этом скумбрия очень жирная рыба, а на гриле как раз жарят без масла да еще и лишний жир вытопился.
В целом получилось вкусно, на гарнир можно подавать вареный рис или овощи.