суп харчо
  • говядина на косточке
  • чернослив - 100 г
  • рис - 1/3 стакана
  • лук - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • томатная паста - 1 ст. ложка
  • хмели-сунели
  • чеснок

Сварить хороший говяжий бульон. Чернослив порезать на длинные тонкие кусочки, спустить в бульон и варить 15 минут.

Рис тщательно промыть холодной водой, спустить в суп. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Спассеровать овощи в масле, добавить 1 ст. ложку томатной пасты и обжаривать еще 5 минут. Все это добавить в суп. Варить до готовности риса.

В самом конце варки добавить в суп давленный чеснок и хмели-сунели.

PrintFriendly and PDFРаспечатать