говядина филе 500г- лук
- масло 15г
- мука 10г
- томат-паста 1ст.л.
В отличие от классического рецепта бефстроганоф, здесь сначала мясо надо хорошенько отбить, а потом уже нарезать маленькими ломтиками длиной 3-4 см. А потом также, как в классическом рецепте, выложить на разогретую сковороду с луком, обжарить в масле, потушить на мелком огне до выпаривания жидкости от мяса. Потом посолить, добавить муку, сметану и ложку томат-пасты, довести до кипения.Если сметана густая, то добавить бульона. Ещё немного потушить. Подавать с пюре и со свежей зеленью.
напишите нам