- 100г цветной капусты
- 100г кабачков
- 1 желток
- 10г растительного масла
- 10г муки
- 50мл молока
- 300мл воды
Капусту разделить на мелкие соцветия, кабачок очистить, нарезать.
Залить водой и варить до размягчения. Затем размельчить всё блендером (или через сито), добавить муки, желток, молоко и масло.
Очень нежный вкусный супик.
Прим. Для разнообразия иногда в супик добавляю тёртой морковки или сельдерея. Особенно вкусен, конечно, супик из тыквы 🙂