В сезон кабачков часто делаю такие оладушки. Делать легко, получается вкусно.
- Кабачок — половинка среднего кабачка (грамм 400)
- мука
- яйцо 2 шт
- соль, сахар
- масло
Почистить кабачок. Достать семечки (если крупные). Нарезать на кубики и измельчить в блендере (или натереть на крупной тёрке).
Добавить яйца, соль, сахар. Муку — на глаз, до загустения теста.
Накладывать ложкой на хорошо разогретую сковороду, обжарить с двух сторон.
в субботу дела по такому же принципу, но вместо муки — манка.
Угу, на этой неделе сделаю с манкой.