Овощной суп с зеленью и шампиньонами
Овощи(морковь, лук, картофель) очистить, нарезать, заложить все по очереди в кипящую воду (бульон). Посолить, добавить зелёного горошка, шампиньонов. За 5 минут до готовности листья (салата, шпината или щавеля)… Читать »
Ботвинья
Ещё один летний холодный суп. Суп получился вкусным, интересным. Окрошка со свеклой. Гостям понравился. Всю ботву и траву хорошо промыть и поочереди бланшировать (отварить в небольшом количестве воды):… Читать »
Солянка мясная
Рецепт на тот случай, когда вы приехали неожиданно домой, а в холодильнике «шаром покати». Завалялся только вилок капусты,немножко колбасы, да в морозилке кусочек мяса(курицы) нашёлся. Капусту нашинковать, добавить… Читать »
Грибовница
Из свежесобранных грибов у нас дома всегда делалали грибовницу и жирёху. Грибовница — это суп с картошкой и грибами, а жирёха — это тоже самое, только жареное. Кстати,… Читать »
Холодный суп Гаспачо
Замечательный летний суп, особенно для любителей помидоров. Овощи вымыть, почистить. С помидор снять шкурку. Хлеб замочить в томатном соке. Все ингредиенты измельчить блендером. Добавить соль, перец, уксус, оливковое… Читать »
Похлёбка из картофеля и кабачков
Картофель и кабачки нарезать кубиками. Репчатый лук мелко нашинковать. Вскипятить воды, посолить, заправить луком, картофелем, кабачками и варить до готовности 20-30 минут. Заправить перцем, лавровым листом. В конце… Читать »
Окрошка летняя
Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить, нарезать кубиками. Свежие огурцы и редиску нарезать соломкой. Зелень и зелёный лук мелко порубить, перетереть с солью,горчицей и молотым перцем. Овощи смешать… Читать »
Борщ по-дачному
Борщ можно готовить на воде(постный вариант) или добавить бульонный кубик(если для взрослых). Я же всё-таки для детей сварила мясной бульон, чтобы потом мясо использовать для второго блюда. Если… Читать »
напишите нам