Это блюдо может быть как в постном варианте, так и не в постном.
Картофель 500г- Кальмары 300 г
- Репчатый лук
- Рис 2 ст.л.
- укроп
- молотые сухари 3 ст.л.
Для непостного варианта :
- сыр 100г
- сливочное масло 4 ст.л.
- яйцо
Кальмары очистить от плёночки, промыть, залить холодной водой, посолить, довести до кипения и варить 3 минуты. Слить воду. Нарезать кальмары кубиками.
Картофель почистить, сварить в подсолёной воде, размять в пюре, добавить пассированный лук, можно ещё добавить моковь. Я добавила ещё немного варёного риса.
В непостном вырианте разбить в пюре ещё яйцо и добавить сливочного масла.
В готовое пюре вмешать кальмары. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить картофель с кальмарами. Посыпать сверху сухарями или тёртым сыром. Запекать в духовке 20 минут.
Готовое блюдо посыпать укропом.
напишите нам