По пятницам на завтрак в последнее время мы едим яйца с помидорами.
На человека — по 2 яйца и 1 помидору.
Мелко нарезанные помидоры обжарить на растительном масле 1 минуту, посолить, влить туда яйца и всё перемешать. Подержать на мелком огне несколько минут до загустения.
Блюдо не полезное, но мы с Колей очень любим 🙂
если делать не в пятницу, а в воскресенье (или прочий выходной), то можно дополнить снятием шкурки с помидор и сладкого перца+ лук (если его едите).