салат Удинский в тарталетках
  • морковь - 2-3 шт
  • лук - 3-4 шт
  • чеснок - 1-2 зуб
  • куриное филе - 1 шт
  • растительное масло
  • майонез
  • тарталетки

Этот салат раньше предлагали у нас в столовой. Мне он больше нравится в виде закуски в тарталетках.

Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке. Моркови и лука нужно много, т.к. это основа салата.

Лук и морковь спассеровать на сковородке с растительным маслом.

Куриное филе (или любое другое мясо) по оригинальному рецепту нужно также мелко порезать и обжарить. Но я, чтоб было менее жирно, обычно куриное филе отвариваю и мелко режу.

Смешать  морковь с луком, мясо, добавить немного майонеза, чеснок, все перемешать.

Начинить тарталетки, подать к столу.

Получается отличная закуска к водке 🙂