Жаркое из свинины с салом
свинина1 кг сало лук 2 шт. морковь 2шт. сухое вино 1 ст. сметана 1 ст. У меня была свиная корейка со слоем сала. Сало отрезала. Мясо разрезала на… Читать »
Гуляш
Мясо отварить заранее (я использовала мясо и бульон, которые делала для супа.) Нарезать тонкими кусочками. Положить в горячий сотейник с маслом, добавить нарезанный лук, посыпать мукой и добавить… Читать »
Суп «Крупеня»
Сварить бульон из говядины. Вынуть мясо. Половину мяса нарезать, залить чистой водой и варить суп на вторичном бульоне. (Вторую половину мяса использовать для гуляша, а первичный бульон —… Читать »
Селедка под шубой
Свеклу, морковь, картофель и яйцо отварить. Селедку почистит, порезать на мелкие кусочки. Я последнее время стараюсь селедку покупать в баночках уже порезанную. Это сильно экономит время. Выкладывать слоями:… Читать »
Мясная запеканка с лисичками
0,5 кг фарша (у меня был домашний — это смесь свиного и говяжьего) 1 яйцо 1 банка консервированных лисичек 1 луковица 1 зубчик чеснока полстакана молока (или воды)… Читать »
Рис с гвоздикой
рис — 1 ст. лук — 1 шт. чеснок — 1 зубчик морковь — 1 шт. гвоздика — 3 шт. масло сливочное масло оливковое соль Лук мелко порезать,… Читать »
Рассольник с перловкой на вторичном бульоне
А вот мой вариант рассольника. Сварить заранее из мяса с кореньями (морковью и сельдереем ) концентрированный бульон. Слить его (его можно использовать для приготовления вторых блюд и для… Читать »
Винегрет с мочёными яблоками
Картофель, морковь, свеклу отварить, остудить, очистить. Картофель нарезать кубиками, морковь, свеклу — соломкой. Огурцы очистить от твёрдой кожи, яблоки почистить, убрать сердцевину. Огурцы, яблоки нарезать тонкими ломтиками. Лук… Читать »
напишите нам