Классический рецепт. Биточки получаются сочными и вкусными.
Филе рыбы (треска, хек, окунь, терпуг) 400г- яйцо 2шт
- лук репчатый 100г
- сухари панировочные
- масло растительное 2ст.л.
- соль, перец по вкусу
Из рыбного филе сделать фарш, посолить, поперчить, добавить измельчённый лук, хорошо перемешать. Сформировать из фарша рыбные лепёшки, смочить их в взбитых яйцах и запанировать в сухараях. На сковороду налить растительное масло, нагреть его, положить приплюснутые биточки и обжарить быстро с обеих сторон. Допечь в духовке.
См. также: Биточки из минтая
напишите нам