Хрустящие солёные огурцы

Каждый год вспоминаю пропорции для засолки огурцов в 3-литровых банках.
Так вот, записываю.
Дла рассола на 2 банки:

• 3.5 литра воды
• 5 ст.л. соли
• 2 ст.л. сахара

В одну банку:

• укроп с зонтиками
• листья смородины, вишни, хрена
• 3 зубчика чеснока
• 6 горошин черного перца
• лавровый лист

1. Огурцы замочить в холодной воде.
2. В стерилизованные банки уложить специи и огурцы слоями.
3. Вскипятить рассол.
4. Залить им огурцы.
5. Закрыть крышками,перевернуть, закрыть теплым одеялом и оставить поставить в темное место до охлаждения.
6. Если не лень, можно повторить шаги 3-5 несколько раз,то есть слить рассол, прокипятить, снова залить в банку, снова закрыть крышкой и т.д. Если лень, то для надёжности перед окончательным закупориванием добавить в банку ложку уксуса.

Распечатать