Очень простой рецепт. Был показан на заре программы Смак, ктогда там еще делали очень простые блюда.
Ингредиенты:
- скумбрия
- чеснок, соль, красный перец
- фольга
Скумбрию почистить, натереть солью, красным перцем (острым, немного) . Почистить и порезать пластинками чеснок, пластинки положить внутрь рыбы и облепить снаружи. Завернуть скумбрию в фольгу и запекать в духовке (минут 30-40).
Вкусно, похоже на рыбу горячего копчения.
Я тоже раньше часто такое делала, правда я с большим количеством лука (знаю, что вы его не любите ;-)) и еще иногда сначала на фольгу рис, потом лук, а потом рыбу. Рис пропитывается и получается очень вкусно.