Мы готовим рыбу на углях не в фольге, а на решётке.
Рыбу (мы готовили терпуг, пикшу, скумбрию) потрошим и маринуем несколько часов. Чтоб легче промариновалось сразу разрезаю на кусочки. Пропекается на решётке достаточно быстро. Получается очень вкусно и диетично.
Мои маринады для рыбы:
- Хорошо посолить, обсыпать приправой, полить лимонным соком и залить немного водой, положить дольки лимона- очень вкусно получается.
- В соевом соусе.
- Обмазать смесью майонеза и кетчупа (нездоровый, но халявный вариант).
напишите нам