Палтус замариновать в соевом соусе и рисовом уксусе. Стеклянную лапшу заварить кипятком на 5 минут.

палтус со стеклянной лапшой

Пока это все маринуется-заваривается на большой сковороде поджарить лук и морковь, добавить кусочки рыбы и жарить почти до готовности. В конце выложить туда же лапшу, вылить остатки маринада от рыбы, прогреть пару минут и выключить.