- Замороженный шпинат 300г
- варёные яйца 3 шт.
- картофель 3шт.
- лук-репка
- бульон 2 л.
- сметана
Наконец-то я купила шпинат и сделала суп. Получилось очень вкусно. Маленькой очень понравилось.
Очистить картофель, мелко нарезать и отварить в бульоне (или воде). Лук измельчить и обжарить вместе со шпинатом. Добавить в суп и варить до готовности картофеля. Измельчить суп с помощью блендера. Яйца натереть на мелкой тёрке, добавить в суп. Всё перемешать, кушать со сметаной.
По такому же принципу можно варить суп из молодой крапивы или щавеля.
напишите нам