![рататуй](https://matagana.ru/wp-content/uploads/2016/08/DSC_0771_cr-230x173.jpg)
Рататуй
Пока еще дешевые овощи — срочно готовим это вкусное и красивое блюдо! Кабачки, помидоры, баклажаны нарезать кружочками (желательно примерно одинакового диаметра — так красивей). Баклажаны посолить и оставить… Читать »
![рецепты из баклажан](https://matagana.ru/wp-content/uploads/2015/08/baklazhani-230x172.jpg)
Готовим «синенькие». Рецепты с баклажанами
Баклажаны, или «синенькие», как многие их называют, это вкусный популярный овощ. В наших уральских широтах это, конечно, сезонный продукт, поэтому в это время бывает нужно так много рецептов… Читать »
![замороженные перец, баклажан и помидор](https://matagana.ru/wp-content/uploads/2015/07/zamorozhenie-ovoshi-230x153.jpg)
Как я морозила овощи в прошлом году
Самый легкий способ заготовки — это, конечно, заморозка. Удобно, просто и вносит разнообразие в скучное зимнее меню. Я в прошлом году замораживала баклажаны, перец и помидоры. Специально не… Читать »
![рулетики из баклажанов с фаршем](https://matagana.ru/wp-content/uploads/2014/08/ruleti-is-baklazhan-230x153.jpg)
Рулетики из баклажанов с фаршем
Рулетики из баклажанов — отличная закуска на все случаи, конечно когда на них сезон. Мало кто это не ест, а начинку можно делать какую хочешь. Я, расширяя свое… Читать »
![закуска из баклажан](https://matagana.ru/wp-content/uploads/2013/10/DSC_0229m_1-230x188.jpg)
Баклажаны «Хвост павлина»
Очень вкусная закуска из баклажан. Сочетание, конечно, классическое (баклажан+помидор+сыр+чеснок), но тут интересная подача блюда. Баклажаны посолить, обмакнуть в яйцо, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до… Читать »
![запеканка с грибами](https://matagana.ru/wp-content/uploads/2012/05/zapekanka-s-gribami.jpg)
Запеканка с грибами
Картофель отварить, натереть на крупной терке на дно формы для запекания. Фарш обжарить с луком, выложить на картофель. Грибы отварить до готовности и немного обжарить с баклажанами. Разложить… Читать »
![закуска из баклажан бакат](https://matagana.ru/wp-content/uploads/2011/09/bakat-230x153.jpg)
Закуска из баклажан «Бакат»
Еще один рецепт заготовки из баклажан. Баклажаны в нашей семье очень любят, но все старые рецепты надоели, захотелось чего-то новенького. Нашла этот рецепт, приготовила впервые, попробовала — очень… Читать »
![Икра из баклажан](https://matagana.ru/wp-content/uploads/2011/09/ikra-is-baklazhan-230x153.jpg)
Икра из баклажан
Сезон баклажан еще не закончился, поэтому предлагаю вариант заготовки. Если моего мужа спросить, что приготовить на зиму из баклажан, он однозначно ответит: икру. Я свой рецепт побоюсь назвать… Читать »