Торт «Маковый»

Для макового коржа:
120 гр мака (3 пакета по 40 гр)
2 белка
2/3 стакана сахара
1 чайн. ложка соды
3 стол. ложки сметаны
примерно 150 гр муки
Для бисквитного коржа:
2 желтка
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1 чайн. ложка соды
Для крема:
500 гр сметаны
2/3 стакана сахара

Давно собиралась что-нибудь испечь с маком. Наконец-то собралась 🙂

Маковый корж. На пакете с маком быо написано, что мак необходимо залить кипятком на 2 часа, что я и сделала (точнее у меня он простоял дольше, почти весь день). Смешать мак с мукой и содой.

Взбить миксером 2 белка и 2/3 стакана сахара до густой пены. Продолжая взбивать, добавить маково-мучную смесь, затем сметану. Выпечь маковый корж до готовности (я пекла минут 30).

Бисквитный корж. Взбить яйцо, 2 желтка, сахар. Добавить сметану, муку и соду, перемешать до однородной массы (по консистенции как сметана). Выпечь бисквитный корж.

У меня из указанных ингредиентов получились достаточно высокие коржи, я каждый из них разрезала вдоль напополам. Получилоьс 4 коржа — 2 маковых и 2 бисквитных.

Приготовить сметанный крем: сметану взбить с сахаром (я это делаю просто вилкой до растворения сахара). Можно добавить какой-нибудь ароматизатор (ванилин, например).

Собрать торт: чередовать маковые и бисквитные коржи, промазывая их сметанным кремом.

Верх торта украсить глазурью. Дать торту постоять и пропитаться часов 6.