- 0,5 стакана сметаны,
- 1 стакан тертой моркови,
- 3 ст. л. растительного масла,
- 1 стакан сахара,
- 2 яйца,
- 1 чайная ложка соды,
- соль на кончике ножа
Все перемешать, добавить муки до консистенции густой сметаны. Вылить в форму и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Посыпать сахарной пудрой готовый кекс.
В выходные на даче надо было срочно что-то испечь к приезду подъезжающего неожиданного гостя из того, что есть в холодильнике. Испекла морковный кекс по этому рецепту — всем понравился! Я в тесто еще 1 ч.л. корицы добавила.