- Картофель
- цветная капуста
- сладкий перец
- 3 яйца
- сыр
- Мясо или другая начинка
Эту запеканку можно сделать просто овощную, а можно с мясом. В обоих случаях вкусно.
Картофель очистить, нарезать, отварить в подсолёной воде вместе со цветной капустой до мягкости. Слить жидкость и размять в пюре. Сладкий перец измельчить или мелко нашинковать, добавить в пюре. Также добавить в него тёртый сыр и яйца. Всё перемешать.
Форму для запекания смазать маслом, выложить в неё смесь.
В принципе, запеканку можно есть и без начинки. Я делала с мясом. Для этого я кусок мяса предварительно отварила и измельчила в блендере.
Начинку можно перемешать с пюре, а можно выложить отдельным слоем в середине запеканки.
Запекать в духовке 25 минут. Достать, смазать верх яйцом и ещё поставить на 5 минут для зарумянивания.
Кушать со сметаной.
См. также: Овощная запеканка с фаршем
напишите нам