- грецкие орехи 1ст.л.
- растительное масло 1ст.л.
- фруктовый сок 3ст.л. (например, яблочный, желательно свежевыжатый)
Этот рецепт постного орехового соуса часто называют постным майонезом.
Соусы — это самые важные рецепты в пост. Именно они делают вкусными любую постную еду.
Ядра грецких орехов тщательно истолочь в ступке до получения жирной однородной кашицы.
В ореховую кашицу помаленьку вливать растительное масло и взбивать до получения густой однородной смеси.
В масляно-ореховую массу добавить сок. Смесь ещё раз взбить.
Конечно, соус получается не таким густым как настоящий майонез, но вполне подходит для заправки салатов, макарон, круп и просто отварных или запечённых овощей.
напишите нам