Сытный, но очень лёгкий салатик. Напоминает пелло.
200г говядины- 150г риса
- манго 50г
- апельсин
Для заправки:
- растительное масло
- 1 желток
- 1 ч.л. горчицы
- немного муки
- уксус яблочный
- сахар, соль
- майонез по вкусу
Мясо отварить в подсолёной воде, остудить, нарезать кубиками. Рис отварить, промыть. Мякоть манго натереть соломкой, пол-апельсина нарезать дольками.
Делаем заправку типа домашнего майонеза: взбиваем желток с горчицей, сахаром, уксусом, солью, добавляя постепенно растительное масло. Добавляем сок половины апельсина, немного муки и майонеза. Ещё раз взбить. Полить салат заправкой.
напишите нам