Мясное блюдо для всей семьи, включая самых маленьких.
На одну порцию:
Мясо отварить.
Хлеб, размоченный в молоке, мясо и желток измельчить в блендере.
Из белка взбить пену и тихонько перемешать с фаршем.
Разложить фарш по формочкам, смазанным маслом и обсыпанным сухарями. Запекать 20 мин.
См. также: Печеночное суфле в пароварке
Очень нежный вкусный пирог, я его готовила как горячую закуску на праздничный стол, но он вполне может быть и самостоятельным…
Вкусный грушевый пирог с легким кофейным ароматом. Готовится просто и быстро, посыпку сверху в принципе можно не делать (я раньше…
Это такой бюджетный вариант французского пирога-киша. Кстати, сливки я обычно покупаю простые 10%. Ингредиенты Для теста: мука - 2 стакана…
Киш с мясом (французский пирог) →
Киш - это такой французский пирог, открытый пирог с яично-сливочной заливкой. У меня в "кулинарной копилке" есть пара рецептов кишей (сырный…
напишите нам
Количество указано на 1 штуку?
Да, на одну формочку — на одну порцию.
Кстати, хоть по рецепту это пудинг, но я называю это мясным суфле.;) Я так и не нашла внятного объяснения, чем отличаются пудинг от суфле..
Из википедии:
Пудинг — английский десерт из яиц, сахара, молока и муки, приготовляемый на водяной бане.
Суфле — кулинарное блюдо французского происхождения. Приготовляется из яичных желтков, смешанных с разнообразными ингредиентами, куда затем добавляются взбитые добела яичные белки. В любом случае суфле содержит как минимум два компонента: во-первых, ароматизированная смесь сметанной консистенции и, во-вторых, взбитые добела яичные белки. Суфле готовится в духовке.
Видимо у тебя суфле
А я нашла такое описание пудинга:
Вначале пудинги составлялись только из остатков, обрезков других блюд и как бы сплавлялись воедино. Таким образом, технология приготовления пудингов предполагает уже готовое сырье, которое можно смешать с различными ингредиентами, быстро подогреть и съесть. Основой в пудингах служат отварной рис или белый хлеб, а наполнителями — масло, жир или различные мясные или фруктовые компоненты. Скрепляющей заливкой для пудингов служат обычно яйцо в сочетании с молоком.
По этому описанию, моё блюдо — пудинг 🙂