Уральские щи со свежей капустой
Традиционные щи надо готовить на крепком мясном бульоне. Поэтому варим мясо, желательно на косточке, долго, часа 2. В отдельных кастрюльках варим крупу. Тушим мелкорубленную капусту. Пассеруем лук, морковь,… Читать »
Простые щи
Сварить мясной бульон. Помидоры вымыть и целыми опустить в кипящий бульон (это для того, чтобы снять с них кожуру, можно, конечно, отдельно обливать их кипятком, но так проще)…. Читать »
Анкл Бенс (закуска из кабачков)
Овощи нарезать кубиками. Томатную пасту, воду, соль, сахар, масло вскипятить. Каждый овощ тушить по 10 минут и класть в кастрюлю с томатной пастой. Варить всё вместе 30 мин…. Читать »
Куриный суп с орехами
Для разнообразия меню могу порекомендовать этот суп, он очень сытный и простой в приготовлении. Сварить куриный бульон. Лук, морковь и сельдерей пассировать в масле, рис обжарить (я жарила… Читать »
Холодный борщ (свекольник)
Свеклу и морковь отварить, охладить, порезать соломкой. Сложить всё в свекольный отвар , добавить огурцы, зелёный лук, зелень, соль, сахар, уксус. Яйцо можно половинками в тарелку, можно тоже… Читать »
Морковные котлеты с творогом
1кг моркови 400г творога 100г сливочного масла 1-2 яйца 1 стакан молока 1/2 стакана манной крупы панировочные сухари Сырую морковь очистить, измельчить (на тёрке или блендаре). В небольшой… Читать »
Салат «Мимоза»
Для салата «Мимоза» нам потребуется: лосось консервированный (я брала тунец для салатов) — 1 банка картофель — 1 шт. морковь — 1 большая яйца — 3 шт. лук… Читать »
Салат из зелёной редьки с сыром
Что-то мне супы за зиму надоели, и на этой неделе я решила сделать перерыв: вместо супов в качестве второго (т.е. первого, короче, дополнительного ко второму) блюда на ужин… Читать »
напишите нам