Торт «Паровозик»

Торт «Паровозик» на детский день рождения

Я уже делала один раз ребенку торт Паровозик, на его первый день рождения, но он, конечно же, ничего не помнит. А нынче попросил сделать ему Паровозик, но «длинный, с вагончиками» 🙂

Сам Паровозик у меня получился так себе, в интернете есть намного более красивые варианты. Но как сделать вагончики — это моя личная идея и, на мой взгляд, неплохая, получилось и вкусно, и красиво.

В принципе, как и во всех фигурных тортах, содержание может быть любым, главное — это идея как сделать форму.

Итак, как это делала я…

Паровозик

• Я испекла бисквит из рецепта торта «Арабчонок» на полную норму, но не в круглой форме, а в прямоугольном протвине.
• Приготовила крем сгущенка+масло.
• А дальше начинается самое интересное — раскрой торта… 🙂
• Вырезала прямоугольное основание для паровозика. Вырезала 1 кусочек для кабины и еще 2 почти полоски — для той части, которая лежит на основании (не знаю как называется, мужчины умничали-спорили, я не запомнила). Проще показать на картинке, вот «макет» для паровозика (не пугайтесь, дальше он станет красивей):

• Дальше я все части будущего Паровозика разрезала вдоль по толщине (т.к. торт должен быть не только красивым, но и вкусным), и промазала кремом.

• В результате Паровозик принял такой вид:

• Для колес я покупала круглое печенье. Присоединяла его к паровозику зубочистками. Протыкать зубочистками печенье нужно осторожно, вращательными движениями, чтобы не поломать печенье. Кстати «кабину» я тоже на всякий случай в двух местах приколола к основанию зубочистками.
• Затем я обмазала весь Паровозик кремом, прилепила фары из M&M’s, и Паровозик приобрел более-менее приличный вид:

Вагончики

• За основу Вагончиков для Паровозика я взяла идею «Торта с фруктами». В качестве формы использовала прямоугольную форму для кекса (специально купила по этому случаю, хотя и давно собиралась — у меня ее в хозяйстве не было).
• Испекла 2 кекса по рецепту бисквита из «Торта с фруктами». Причем первый пекла из 1 полной нормы (на 3 яйца), но мне показалось, что кекс получился недостаточно большой-высокий. Для второго кекса я норму увеличила — сделала на 4 яйца и остальные ингредиенты пропорционально больше.
• Далее, следуя идее «Торта с фруктами», когда кексы остыли, я достала из ниж «внутренности» — середину бисквита, оставив только бортики. То есть уже получив, практически, пустой товарный вагон 😀
• Приготовила начинку — «груз» для вагончика. Порезала консервированные персики (1 большая банка), добавила сметану (1 л, но этого оказалось много!!!), немного сахара, сироп от персиков, распущеный желатин (пакет 20 г), бисквитные крошки из кексов. Все перемешала — начинка-груз готова.
• Внимание! Всю бисквитную крошку из кексов складывать в начинку не надо — будет слишком много начинки и слишком много в ней бисквита. Я остатки бисквита потом использовала в другом рецепте.
• Выложить начинку в «пустые вагончики» 🙂 Лучше даже положить с небольшими горками.

• Прикрутить к вагончикам колеса. К вагончикам я их прицепляла шпажками для канапе, но дырки предварительно проделывала все также зубочистками.
• Сверху вагончики посыпала M&M’s и кондитерской посыпкой. В результате вагончики для детского торта приобрели такой вид:

Итак, результат:

В результате получился торт на детский день рождения из Паровозика с двумя Вагончиками.

И по сути — 2 торта: сам Паровоз из бисквита с кремом из сгущенки с маслом, а Вагончики — это легкий торт из сметанного суфле с фруктами.

Вагончики очень удобно резать порционно: убиратся колеса и Вагончик режется поперек на кусочки нужной толщины. Начинка-суфле форму держит благодаря желатину.

У нас на дне рождения было 14 человек, Вагончики съели почти все, остался 1 кусочек. От Паровозика осталось немного больше. Хотя торт получился длинный, больше чем на полстола 🙂 Кстати, на что красиво положить такой длинный торт, я так и не придумала, и так и подавала на разделочных досках.

Распечатать