Детское меню для детей от 1 года до 3 лет. Выпуск 2

Начиная с 1 года для выработки у ребёнка стойкого пищевого рефлекса желательно, чтобы он питался в одно и тоже время.
Ежедневный рацион должен состоять из завтрака, обеда, полдника и ужина. Суточное потребление продуктов питания в этом возрасте должен составлять 1000-1300 мл:

суп — не более 150г
каша — 150г
гарнир 80-100г
напитки — 100мл

Для завтрака лучше всего подойдут каши, фруктовые пюре, сок, так как завтрак должен быть калорийным и витаминизированным.

На десерт (или второй завтрак) рекомендуются запеканка, суфле, печенье, творожный пирог, кисель или компот.

Обед обязательно должен состоять из первого и второго блюда. На первое — нежирный бульон или овощной суп- пюре. На второе — паровую котлетку с кашей или овощным пюре.

На полдник можно дать печенье и полстакана любого молочного продукта.

Ужин должен быть некалорийным. Можно съесть кашу или овощное пюре. Заметим, что каши содержат вещества, которые замедляют усвоение кальция, поэтому ими не надо злоупотреблять.

Прим. Заметьте , все эти рекомендации подходят, в принципе, и для взрослых, придерживающихся здорового питания 😉
____________________________________
Рецепты для детского меню:

Завтрак:

Каша пшёная с тыквой

пшено – 0,5 стакана
тыква – 100 гр.
вода – 1,5 стакана
молоко – 0,5 стакана
соль, сахар
масло оливковое и сливочное – по вкусу

Обед:

Суп с фрикадельками

200г мяса(говядины)
фарш 100г
морковь, сельдерей, лук
1 яйцо
зелень сушёная
30г кислого молока или сметаны
10г муки

Запеканка из капусты, с тыквой и мясом

200г мяса
400г свежей капусты
200г тыквы
1 помидор
2 яйца
красный перец, соль по вкусу

Полдник:

Творог с бананом

Творог, кефир, банан

Смешать творог с небольшим количеством кефира и измельчённым бананом.

Ужин:

Запеканка с картофельным пюре и овсяными хлопьями

овсяные хлопья 400г
картофельное пюре 300г
сметана

(Лайм для годовалого ребёнка, конечно, лучше не давать во избежание аллергии, но более старшим детям — можно.)

Напиток:

Компот из сухофруктов

200г сухофруктов, 1ст.л.сахара, 1л. воды, 1/2 ч.л. лимонного сока

1.Сухофрукты промыть и залить горячей водой на час. Затем смешать с сахаром и варить 10 мин. Снять с огня и и ещё настаивать час. Добавить лимонного сока.
2. Или: варить 30-40 минут. Настоять час-два. Можно и без сахара.

Десерт: