Этот крем подходит для эклеров и просто для десерта. Мы его, например, просто на кусочки батона намазываем.
- творог 300г
- сливочное масло 150г
- сахар 200г
- желток 1-2шт.
- жирные сливки для взбивания 150г
Растереть творог с половиной сахара и маслом. Вторую половину сахара растереть с желтками добела.
Всё соединить. Добавить взбитые сливки. Перемешать.