Сладкий творожный крем

Этот крем подходит для эклеров и просто для десерта. Мы его, например, просто на кусочки батона намазываем.

  • творог 300г
  • сливочное масло 150г
  • сахар 200г
  • желток 1-2шт.
  • жирные сливки для взбивания 150г

Растереть творог с половиной сахара и маслом. Вторую половину сахара растереть с желтками добела.

Всё соединить. Добавить взбитые сливки. Перемешать.