Детское меню. Молоко и кисломолочные продукты
Молоко является отличительной особенностью именно детского питания
Детское меню. Продукты животного происхождения — яйца
Яйцо куриное представляет собой универсальный продукт, обладающий высокой биологической ценностью. Яичные белки содержат аминокислоты, незаменимые для физического и психологического развития детского организма. Яйца почти полностью усваиваиваются (97% белка… Читать »
Детское меню.Продукты животного происхождения — рыба и морепродукты
Рыба это необычайно важный белковый продукт. В состав рыбы и морепродуктов входит много полоценных белков. Эти продукты содержат столько же протеинов, что и нежирные сорта мяса.
Детское меню. Субпродукты в детском питании. Печень
Особо спорная тема — полезны ли субпродукты и должны ли они присутствовать в детском питании. К субпродуктам относятся печень, сердце, язык, почки, легкие. В детском питании используются печень,… Читать »
Детское меню. Продукты животного происхождения — мясо
Продукты животного происхождения являются незаменимым источником полноценного белка, витамина А и легкоусвояемого железа и фосфора. Эти продукты являются поставщиками всех тех аминокислот, в которых нуждается организм для поддержания… Читать »
Детское меню. Продукты растительного происхождения — бобовые
Бобовые культуры — горох, фасоль, чечевица, соя — обладают огромной пищевой ценностью. Они богаты сложными углеводами, клетчаткой, витаминами группы В, кальцием, фосфором, магнием, натрием. А главное бобовые содержат… Читать »
Детское меню. Овощи и фрукты
Ещё одними важными продуктами растительного происхождения являются овощи и фрукты. Они являются основными источниками витаминов и микроэлементов. Также они являются источником полезных углеводов и клетчатки. Большинство свежих овощей-фруктов… Читать »
Детские салаты
Подборка салатов для детского питания: Весенний салат из огурцов Салат из огурцов и капусты Свекла с яблоками Салат из свеклы с черносливом Салат с огурцом и редисом Салат… Читать »
напишите нам