Постное меню. День Петра и Павла (10.07- 16.07.2011)

Вот и подходит к концу летний Петров пост. Он заканчивается 12 июля — в великий праздник, посвященный памяти первоверховных апостолов Петра и Павла.

После Петрова дня возвращается обычное правило поста в среду и пятницу.

День Петра и Павла считался границей между разными видами деятельности. До Петрова дня силы направлялись на выращивание будущего урожая, после него начиается сенокос, подкормка полей, подготовка к жатве (на заметку дачникам).

Также раньше с Петровым днём часто связывали срок суда, взимание пошлин, платежей. Проводились большие Петровские ярмарки. Также в Петровки полагалось отдавать церкви петровскую пошлину яйцами и простоквашей. Поэтому к этому дню готовились загодя.

Празднование православного праздника опять же перекликается с языческим праздником Ивана Купалы. Это время является маковкой лета. Считалось, что «Петровская водица» подобно купальской обладала магическими свойствами. В ночь на Петров день ожидали разгула нечистой силы, поэтому молодёжь жгла костры и перепрыгивала через них.

Каждая семья заблаговременно готовилась к Петрову дню: пекла, жарила, варила и запасала водку. В праздничной выпивке принимали участие в основном только женатые и старики, в то время как молодёжь гуляла.

———————————————————————————————————————

Постный календарь на неделю:

вс 10.07 – Рыба, горячая пища с растительным маслом
пн 11.07 – Горячая пища без растительного масла
вт 12.07 – День Петра и Павла — поста нет
ср 13.07 – Горячая пища без растительного масла
чт 14.07 – поста нет
пт 15.07 – Горячая пища без растительного масла
сб 16.07 – поста нет

———————————————————————————————————————

Постное меню.

Постные блюда — это не только еда без определённых продуктов, но и переход на простую пищу, без сложных рецептов: салаты, зелень, просто запечёные в печке овощи, ботвиньи. Летний пост тем и хорош, что можно питаться чуть ли не подножным кормом.
Конечно, сейчас ещё нет того буйства свежих овощей и фруктов, что будет в Успенский пост, но всё равно, природа уже дарит много возможностей разнообразить свой постный рацион свежими витаминами. Земля кормит в пост.

Помидоры с чесноком