картофель фри
  • картофель
  • масло подсолнечное

В идеале картофель фри надо делать во фритюрнице, но туда надо столько масла… А хочется иногда, поэтому если немного, то я делаю в обычной сковородке.

Картофель очистить, нарезать соломкой. Промокнуть салфетками. Сковородку нагреть, налить в нее масло (сколько не жалко, но не меньше 1 см). Немного подождать пока масло нагреется и выложить картофель. Далее регулярно мешать, чтобы картофель обжаривался равномерно.

Когда будет готово, выложить на бумажные полотенца или выложить на тарелку, которую поставить чуть под наклоном, чтобы стекли остатки масла. Посолить.

PrintFriendly and PDFРаспечатать