И не только для блинов, наверное 🙂
Готовится очень быстро, можно сделать параллельно с выпеканием блинов.
3 яблока почистить, порезать на мелкие кубики. Выложить в миску, добавить 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку воды, немного лимонного сока или цедры.
Поставить в микроволновку до размягчения яблок, но не до потери формы.
В середину блина выложить яблочную начинку, свернуть блин конвертиком, полить сверху соком (от яблок). Можно к блину подать шарик мороженого.