• 70 г муки,
  • 125 мл молока,
  • 60 мл воды,
  • 2 яйца,
  • 30 г сливочного масла,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • щепотка соли

блиныЯйца взбить с сахаром и солью. Молоко и воду подогреть, масло сливочное растопить. Все соединить, добавить муку и вымесить тесто.
Это мои любимые блины, их можно делать очень-очень тонкими. Для блинчатых пирожков они не годятся, но зато получаются тонкими и в дырочку (как я люблю).