- 70 г муки,
- 125 мл молока,
- 60 мл воды,
- 2 яйца,
- 30 г сливочного масла,
- 1 ст. ложка сахара,
- щепотка соли
Яйца взбить с сахаром и солью. Молоко и воду подогреть, масло сливочное растопить. Все соединить, добавить муку и вымесить тесто.
Это мои любимые блины, их можно делать очень-очень тонкими. Для блинчатых пирожков они не годятся, но зато получаются тонкими и в дырочку (как я люблю).