• кулебяка с капустой и окорокомдрожжевое тесто 0.5 кг
  • свежая капуста 300г
  • квашенная капуста 300г
  • окорок 300г
  • лук 1шт

Для начинки отварить в подсолёной воде кислую иКулебяка по-польски с начинкой из капусты и окорока свежую капусту. Откинуть на дуршлаг и измельчить в блендере или мясорубке.
Лук измельчить, обжарить, добавить капусту, потушить. Добавить мелко нарезанный окорок.
Из теста раскатать прямоугольный пласт. На середину выложить начинку и защипнуть по центру. Выложить кулебяку швом вниз на противень и обмазать взбитым яйцом.
Печь 40 минут.