Картофель 8 шт.- говядина(или фарш) 200 г
- лук репчатый
- масло сливочное 2 ст.л.
- яйцо 1 шт.
Картофель очистить, сварить в подсолёной воде, растереть горячим в пюре и добавить яйцо, хорошо перемешать.
Приготовить фарш: сырое мясо нарезать небольшими кусочками, или взять готовый фарш. Тушить в небольшом количестве воды с солью, приправами и измельчённым луком в закрытой посуде. В конце мясо измельчить в блендере, добив немного бульона, в котором тушилось мясо, чтобы фарш был сочным.
На маленькую тарелочку выложить картофельные лепёшечки. На середину лепешки положить фарш, поднять края, при необходимости положить сверху ещё картошки и сформировать котлетку. Зразы уложить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовке. Подавать со сметаной.
напишите нам