Суп из краснокачанной капусты
  • Краснокачанная капуста 1/5 кочана
  • Картофель 3 шт
  • Морковь 1 шт
  • Овощная замороженная смесь (желательно с брокколи)
  • Лук 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Петрушка сухая
  • Уксус 1 ст. л.

В бульон(или воду) кладём картофель, овощную смесь, нашинкованную капусту, пассерованные лук-морковь-чеснок. Добавить уксус для сохранения красного цвета. Если не добавить уксуса — суп будет синим!! А все ингредиенты бирюзовыми 😉 У меня суп получился фиолетовым 🙂
Конечно посолить, поперчить, посыпать зеленью.