летний холодный суп
  • картофель 2 шт.
  • огурцы 2 шт
  • редис "пучок"
  • зелёный лук
  • квас 1л
  • зелень укропа, петрушки
  • горчица 1ст.л.

Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить, нарезать кубиками. Свежие огурцы и редиску нарезать соломкой. Зелень и зелёный лук мелко порубить, перетереть с солью,горчицей и молотым перцем. Овощи смешать с зеленью и залить квасом. Желательно дать настояться в холодильнике минут 20.