Салат из тыквы с яблоками, морковью и клюквой -постный
  • тыква 200г
  • яблоко(небольшое) 50г
  • морковь(маленькая) 30г
  • клюква 20г
  • растительное масло 1ст.л.
  • сахар

Рецепт интересен тем, что здесь тыква не совсем сырая, но и не варёная. Её заливают кипятком на 3 минуты. Она становится более мягкой, но витамины не теряет.

Овощи очистить. Тыкву замочить на 3 минуты. Натереть яблоки и тыкву на крупной тёрке, добавить сахар, перемешать. Морковь натереть на мелкой тёрке и посыпать сверху на салат. Заправить маслом и украсить клюквой.