Я за основу брала рецепт средиземноморского картофельного салата, но он у меня в оооочень упрощенном виде, из тех продуктов, что были в доме.

Но даже в упрощенном виде он нам понравился.

salat_pot

Ингредиенты

  • Картошка
  • красная консервированая фасоль
  • оливки (у меня были фаршированные перцем)
  • яйца вареные
  • маринованные огурцы
  • оливковое масло, лимоный сок, зелень

Приготовление

  • Сварить картошку, порезать кубиками. Оливки разрезать пополам.
  • Добавить фасоль, зелень.
  • Добавить порубленные яйца и мелкопорезанные маринованные огурцы.
  • Сбрызнуть лимонным соком и заправить оливковым маслом.