Постное меню. Пятая неделя Великого поста

Вот уже и пятая неделя Великого поста. (2011 год)

—————————————————————————————————————————

Постный календарь на неделю*:

пн – Сухоядение – Холод. пища без раст. масла, неподогретое питьё
вт – Горяч. пища без раст. масла
ср – Сухоядение – Холод. пища без раст. масла, неподогретое питьё
чт – Горяч. пища без раст. масла
пт – Сухоядение – Холод. пища без раст. масла, неподогретое питьё
сб – Горяч. пища с раст. маслом
вс – Горяч. пища с раст. маслом

* В качестве послабления с понедельника по пятницу мирянам разрешается горячая пища с растительным маслом.

—————————————————————————————————————————

Постные блюда:

В пост вполне можно себя побаловать выпечкой. Только тесто должно быть постным, то есть несдобным, без молока и яиц.

Вот примеры постной выпечки:


Постное печенье	Льняные хлебцы	Пампушки с чесноком	Хлеб в духовке

—

А ещё на этой неделе — Благовещенье. Если на Масленицу пекут блины, то на Благовещенье пекут из теста так называемых Жаворонков -хлебных птичек с глазками из изюма.

Как испечь медовых жаворонков >>

—————————————————————————————————————————

Ещё традиционным постным блюдом являются голубцы, ведь в капустные листья можно завернуть любую постную начинку в любом сочетании — любую кашу(рис, гречу, пшено), любые овощи(морковь, лук, томаты, брокколи), бобовые(чечевицу, фасоль), грибы —всё полить вкусным соусом, и будет замечательное постное сытное блюдо.

—————————————————————————————————————————

Постное меню на каждый день:

Холодные постные блюда:


Хладник	Постный салат с зелёной редькой	Картофельный салат с огурцами	Салат с рукколой, помидорами и авокадо	Салат из морской капусты с сельдереем

—

Горячие постные блюда:


Овощные голубцы с булгуром в соусе	Свекольные котлеты с орехами	Картошка, запечённая дольками	Фасоль с помидорами	Рыба под маринадом