Тушёная морковь с фасолью
  •  морковь 1/2 кг
  • масло растительное 4 ст.л.
  • вода 150мл
  • соль, сахар
  • мука 1 ст.л.

Морковь очистить, натереть соломкой, положить в кастрюлю. Добавить постное масло, ложку сахара, соли по вкусу и воды. Тушить на медленном огне, пока морковь не размягчится.

Добавить муки, обжареной на масле. Мешать до загустения.

Для вкуса можно добавить варёной фасоли, изюм или чернослив. Можно использовать как дополнение к варёному картофелю.