кабачки с помидорами
  • Кабачок 400г
  • Помидоры 4шт
  • Перец 2шт
  • Лук-репка 1шт
  • Чеснок 1зуб
  • Масло растительное

Блюдо похоже на «Анкл Бенс», только это повседневный вариант, не заготовка. Можно есть как горячее, а я делала вместо салата.

Кабачок почистить, нарезать кубиками, положить в сковороду и поставить тушить на мелком огне под крышкой. В это время почистить, нарезать перцы, помидоры, лук,чеснок и всё последовательно добавлять к кабачкам. Не забыть посолить, приправить. В общей сложности тушится всё минут 20.