Троицкая неделя — это летние, зелёные святки, типа Масленичной недели перед Великим постом, когда принято веселиться, наедаться на предстоящий Петров пост. Для Троицкой недели ритуальными являются зёлёные салаты, блюда из яиц, мяса, рыбы, курицы, блины, сладкие крупеники, драчены, различные сладкие пироги, пряники, караваи, блюда из творога.

и др.